V čem je BIO jiné od běžných produktů?
Každý farmář i výrobce, který se rozhodne hospodařit ekologicky a zpracovávat biopotraviny, musí dodržovat přísná kritéria.
- Zpracovatelé nebo výrobci biopotravin nepoužívají umělá dochucovadla, barviva, konzervanty, ani různé zlepšovače či průmyslové zvýrazňovače chuti.
- Ekologičtí zemědělci nepoužívají chemické ochranné prostředky ani umělá hnojiva, hospodářská zvířata chovají s ohledem na jejich přirozené fyziologické potřeby a bez přikrmování antibiotiky a preventivními léky.
Ačkoli mají biopotraviny mnoho výhod, nejsou zázračné. BIO nevylepší vaši postavu a kondici, ani vás nevyléčí ze všech neduhů. I při konzumaci biopotravin je stále třeba myslet na své zdraví, vyhýbat se nezdravým jídlům, omezit zlozvyky, jako je kouření nebo alkohol, a hlavně sportovat. BIO v žádném případě neznamená dietní.
Může a nemusí to být pravda. Vše záleží na tom, jak jsou tyto potraviny pěstované, kde přesně se zahrada, na které rostou, nachází, v jaké kondici je půda, ve které rostliny rostou, jaké složení má voda, kterou rostliny zaléváte, ale i na nákupu sadby nebo osiva. Při bio zemědělství je potřeba znát a sledovat složení půdy, vody, hnojiva apod., aby byla zaručena bio kvalita.
Nemusí to platit stoprocentně. Některé chemikálie se mohou dostat do produktu např. větrem nebo vodou, která se na pole dostane od zemědělců, kteří tyto průmyslové chemikálie používají. Nicméně podíl těchto nežádoucích látek v biopotravinách bývá opravdu nízký.
Dnes už se dá široký sortiment biopotravin koupit nejen ve zdravých výživách, ale často přímo v supermarketech a dalších obchodech. Je to díky rostoucímu zájmu o biopotraviny a o životní prostředí.
